実は普段のお料理にも、ケーキにも、離乳食にも使える野菜パウダー。
栄養価はそのままさっと粉末で取り入れられるのが魅力です。
かぼちゃや紫芋などはよく見かけますが、こちらは珍しいれんこんで徳島県産のれんこんを100%使用しています。
原材料はれんこんのみで、保存料や香料など一切入っていない安心の品質です。
細かいパウダーは少し茶色でレンコンそのものの色味。
味はほとんど無味なのでどんなお料理にも使えます。
微粒子パウダーなのですぐに溶けてくれるので、お味噌汁やチャーハンに振りかけて使えます。
れんこんを乾燥させているからこそ、栄養そのままをチャージできるので、切ったり面倒なアク抜きも必要ありません。
特に国産パウダーが使いやすいのはパンやケーキに混ぜれるところ。
生の野菜を使うとどうしても水分がでますが、パウダーであれば粉の量を調整するだけ！
生地は少し茶色っぽくなりましたが、味や香りは言われるまで分からないほどです。
香料も入っていないので自然の香りなのですが、もっとれんこんの香りがあれば色んなレシピを試せるかと思いました。
また、離乳食や幼児食にも便利！
2歳の娘が野菜をあまり食べないので卵焼きに混ぜて作ることもできます！
味もクセがなくて栄養だけプラス出来るのでオススメです。