最近人気のぬか漬け。
何でも「育てている感」とオリジナリティ、しかも健康にもいいとのことで人気の趣味のひとつになっています。
私自身、周りのママ友に勧められているのですが、混ぜる手間があること、置き場に困ることが悩みで始めれていません。
そんな人にもおすすめなのが、イヅマンさんの「ぬか漬けのたれ」です。
いろんな調味料があるのは知っていましたが、まさかぬか漬けのタレまであるとは知らず驚きでした。
ぬか漬けのたれとだけあって、原材料は米ぬかやお醤油などが入っており、匂いはぬか床そのもの。
ドロっとした茶色いタレはまるでドレッシングのようです。
付属のレシピを見ると塩抜きもしないでいいとのことで、半信半疑キュウリを漬けてみました。
1晩寝かせたキュウリは水分が出てはいましたが、味は本当のぬか漬けそのもの！
少し量が多かったのか、漬ける時間が長かったのか、味は濃いめでしたが美味しかったです。
気になる人はぬかを洗い流してもいいそうですが、きゅうりはそこまで付着が気にならなかったのでそのまま食べました！
粘りの出る山芋もぬか床ではしにくいですが、タレで和えておくだけであっという間に1品ができます。
薄めに切れば15分くらいで味が染み込むので、思い立ったときにでも作れました。
お肉やお魚の下味にも使えたりドレッシングにもなります。
ぬか漬けだけでなく色々な料理にも挑戦できて、時短料理にもおすすめです！