健康にも良くてヘルシーなもずく。
「漁師しか食べれない沖縄のもずく」と言うキャッチフレーズのこのもずくは、スーパーで売っている三杯酢もずくとは全然違います。
調理前には塩抜きが必要ですが、流水で洗うだけで簡単手間なし。
しかも冷凍保存ができるとのことで賞味期限も気になりません。
もずくを冷凍したことがなかったのですが、解凍してもその味や食感は全く変わらないのでオススメ！
1パック２００ｇで、酢の物なら家族３人でちょうどくらいでしょう。
もずくはというと、1本1本が太くてしっかりしているためお箸でも掴めます。
海臭くもなく食感はぷちぷち、喉越しはツルンともずくらしさもあり美味しい〜!
その太いもずくのおかげで、炒めたりしても切れ切れしないのでアレンジができます。
いつもは酢の物でしか食べないもずくですが、早速、卵焼きや炊き込みご飯、ナムルを作ってみました。
炊き込みご飯はどうなるかと思いましたが、ハサミでちょきちょき切って炊飯器に入れるだけで簡単なのでオススメです。
もずくというよりはひじきご飯のようにはなりますが、沖縄らしいメニューを楽しめます。
どれも美味しく新しい食材にレパートリーが広がりそう！
新物！早摘み生もずく １kg（200ｇｘ5） かいそう ざこばの朝市 公式オンラインショップ